SternEnzym

Enzimi i enzimski kompleksi za specifičnu primjenu u određenim granama prehrambene industrije. Koristeći različite sojeve mikroorganizama, od kojih smo neke razvili sami, kreiramo enzimske komplekse posebno prilagođene našim klijentima.

Enzimski kompleksi za:

  • alkoholnu industriju
  • konditorsku industriju
  • mliječnu industriju – laktoza free
SternEnzym

Enzimi i enzimski kompleksi za specifičnu primjenu u određenim granama prehrambene industrije. Koristeći različite sojeve mikroorganizama, od kojih smo neke razvili sami, kreiramo enzimske komplekse posebno prilagođene našim klijentima.

Enzimski kompleksi za:

  • alkoholnu industriju
  • konditorsku industriju
  • mliječnu industriju – laktoza free
SternEnzym

Enzimi i enzimski kompleksi za specifičnu primjenu u određenim granama prehrambene industrije. Koristeći različite sojeve mikroorganizama, od kojih smo neke razvili sami, kreiramo enzimske komplekse posebno prilagođene našim klijentima.

Enzimski kompleksi za:

  • alkoholnu industriju
  • konditorsku industriju
  • mliječnu industriju – laktoza free
  • različite vrste punjenja

Alcoholic beverages

Application

SternEnzym product

Principle enyzmes in product

Function and effect

Alcoholic beverages

Beer

Optizym series

α-acetolactate-decarboxylase, protease, amylase, glucoamylase

  • Processing aid when low-enzyme malt is used
  • Lower cost because less malt required
  • Faster fermentation

Spirits

Spritase series

Amylase, protease, glucoamylase

  • Reduced energy input
  • Shorter processing time
  • Greater alcohol yield