Enzimi i enzimski kompleksi za specifičnu primjenu u određenim granama prehrambene industrije. Koristeći različite sojeve mikroorganizama, od kojih smo neke razvili sami, kreiramo enzimske komplekse posebno prilagođene našim klijentima.
Enzimski kompleksi za:
Enzimi i enzimski kompleksi za specifičnu primjenu u određenim granama prehrambene industrije. Koristeći različite sojeve mikroorganizama, od kojih smo neke razvili sami, kreiramo enzimske komplekse posebno prilagođene našim klijentima.
Enzimski kompleksi za:
Enzimi i enzimski kompleksi za specifičnu primjenu u određenim granama prehrambene industrije. Koristeći različite sojeve mikroorganizama, od kojih smo neke razvili sami, kreiramo enzimske komplekse posebno prilagođene našim klijentima.
Enzimski kompleksi za:
| Application | SternEnzym product | Principle enyzmes in product | Function and effect |
|---|---|---|---|
| Bakery products | |||
| Bread, rolls, baking improvers | Sternzym series | Amylase, xylanase, carboxylesterase, oxidase |
|
| Biscuits, crackers | Sternzym BK | Protease, xylanase |
|
| Wafers | Sternzym LQ | Protease, xylanase |
|
| Breadcrumb coatings | Sternzym T | Amylase, xylanase |
|
