SternEnzym

Enzimi i enzimski kompleksi za specifičnu primjenu u određenim granama prehrambene industrije. Koristeći različite sojeve mikroorganizama, od kojih smo neke razvili sami, kreiramo enzimske komplekse posebno prilagođene našim klijentima.

Enzimski kompleksi za:

  • alkoholnu industriju
  • konditorsku industriju
  • mliječnu industriju – laktoza free
SternEnzym

Enzimi i enzimski kompleksi za specifičnu primjenu u određenim granama prehrambene industrije. Koristeći različite sojeve mikroorganizama, od kojih smo neke razvili sami, kreiramo enzimske komplekse posebno prilagođene našim klijentima.

Enzimski kompleksi za:

  • alkoholnu industriju
  • konditorsku industriju
  • mliječnu industriju – laktoza free
SternEnzym

Enzimi i enzimski kompleksi za specifičnu primjenu u određenim granama prehrambene industrije. Koristeći različite sojeve mikroorganizama, od kojih smo neke razvili sami, kreiramo enzimske komplekse posebno prilagođene našim klijentima.

Enzimski kompleksi za:

  • alkoholnu industriju
  • konditorsku industriju
  • mliječnu industriju – laktoza free
  • različite vrste punjenja

Pasta products

ApplicationSternEnzym productPrinciple enyzmes in productFunction and effect
Pasta products
Pasta
Instant Noodles		PastazymLipase, hemicellulase
  • Smoother surfaces
  • Stable when boiled
  • Better appearance and sensory properties of fresh and dried pasta
  • Optimizes colour
Steamed BreadTigerzymMulti-enzyme compound (enzymes are customized to suit specific regions and applications)
  • Dough stability
  • Volume yield
  • Surface gloss and colour
  • Colour and structure of the crumb