Mühlenchemie

Pouzdan partner mlinovima po cijelom svijetu, već više od 90 godina.

Naš zadatak je razvijenje rješenja za standardizaciju i poboljšavanje kvalitete brašna.

Stalnim napretkom u otkrivanju novih tehnologija i procesa vodeća smo kompanija na tom polju.

Mühlenchemie

Pouzdan partner mlinovima po cijelom svijetu, već više od 90 godina.

Naš zadatak je razvijenje rješenja za standardizaciju i poboljšavanje kvalitete brašna.

Stalnim napretkom u otkrivanju novih tehnologija i procesa vodeća smo kompanija na tom polju.

Mühlenchemie

Pouzdan partner mlinovima po cijelom svijetu, već više od 90 godina.

Naš zadatak je razvijenje rješenja za standardizaciju i poboljšavanje kvalitete brašna.

Stalnim napretkom u otkrivanju novih tehnologija i procesa vodeća smo kompanija na tom polju.

Preservatives

Active substance

MC Quality

Description

Application

Quantity, Flour Basis (%)

Calcium propionate

EMCEprop

Standardized calcium propionate

  • Preservative for cut bread and pastry goods

0.1 - 0.5

Potassium sorbate

EMCEsorb

Standardized potassium sorbate

  • Slows down the growth of mould

0.2 - 0.3

Diacetate

EMCErope D

Standardized sodium diacetate

  • Inhibits Bacillus mesentericus
  • Prevents ropiness

0.4 – 0.8